【食在身活】

　　無花果（Ficus carica L.）為桑科（Moraceae）無花果屬（Ficus）植物。隱頭花序（hypanthodium）是本屬植物最重要的特徵，因小花著生於一個膨大中空的花托內，稱之為隱頭果（syconium），是本屬在桑科中與其他屬最大的差別。無花果屬亞熱帶落葉小喬木，原產於阿拉伯、小亞細亞及地中海沿岸等地，栽培歷史已超過5千多年，因外觀見果不見花而得名，又有映日果、優曇鉢、阿駔、底珍樹、蜜果等名。無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植，但現今經濟栽培的面積不大，多數為零星或趣味栽培。

　　無花果果實可供鮮食，可製成乾果或果醬。本草綱目記載其乾果可入藥，具有補氣血、健脾潤腸、袪風濕等功效。無花果鮮果營養豐富，含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分。

營養價值

　　無花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。無花果中還含有30多種脂類物質，且大部份為中性脂和糖脂；所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。

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文章參考來源：　行政院農業委員會　　維基百科

圖片來源：維基百科

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