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一勺芝麻醬勝過三塊魚
作者:君合
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處
據《現代家庭報》報道,魚的營養非常豐富,在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養作用。
無聲殺手心血管病 患者怎麼保健?http://tw.news.yahoo.com/無聲殺手心血管病-患者怎麼保健-215000596.html
冬天日夜溫差大,低溫會加快血液的凝結,讓血管收縮、血壓上升;在血液循環變差的情況下,血流不順暢容易引起心肌缺氧。而當寒意湧現時,身體不知不覺產生的「抗冷」小動作,也會讓血管收縮速度更快,加重心臟的負荷。
根據衛生署統計,國人心血管疾病的發病平均年齡是52歲,但最年輕的心肌梗塞發作年齡卻只有22歲。因此,好發於中、老年人的心血管疾病,其實會從年輕、甚至兒童期即開始逐漸累積危險因子,其中與飲食習慣息息相關。康聯預防醫學院長陳皇光醫師建議,要從年輕時養成保護心血管的觀念,並從細節開始著手。
過年的應景食品大多以高鹽分、高熱量、多油脂等成分為主,大啖美食之餘卻忽略這些料理都是三高族(高膽固醇、高蛋白、高油脂)的來源,若加上無節制的大吃大喝,攝取的營養超過身體的需要,會使血脂肪上升,容易讓動脈阻塞硬化;此外,很多人在年假期間每天窩在沙發上看電視,懶得起身運動,更加重心血管的負擔。康聯資深營養師趙思姿表示,正確選擇食物的營養成份,注意總攝取量,並搭配規律的運動,是預防心血管疾病的發生的最有效方法。
陳皇光醫師說,隨著氣溫降低,人體新陳代謝緩慢,身體受到冷空氣的刺激,血管突然收縮,血流供應中斷或血液流通受阻,容易誘發心血管疾病(或復發)。通常每年11月到隔年3月,是心血管病猝死的高峰期,所以冬季需更注意加強自我保健。

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新光醫訊及營養師對咖啡新觀念
許多人喜歡喝咖啡,但對咖啡的觀念卻不一定正確,最近收到一封來自新光醫訊第98期/營養師陳淑美的文章,覺得很棒,也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心,看一下這篇文章吧!今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。
【咖啡新觀念】
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。
絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。

受夠了,不想再受偏頭痛折磨?除了藉助藥物外,避免生活中的誘發因子,絕不可少。 不過,讓你頭痛的原因,不見得會讓他受苦,每個人要小心的陷阱不盡相同。 最好的辦法是記錄頭痛日記,嘗試揪出禍因。 《梅約頭痛小百科》一書建議,頭痛日誌的內容應該包括:頭痛什麼時候、及如何開始發作;頭痛持續多久;哪裡會痛以及有多嚴重;你用什麼療法,以及成效有多好。 另外,以下幾種方法教你避開危機。

在醫學上,蔓越莓汁已被證實可有效降低心血管疾病、牙周病、胃潰瘍與癌症等疾病的罹患風險;其富含草酸鹽,以前人們認為其能增加腎結石的患病率,但現在研究表明蔓越莓汁可以降低腎結石的患病風險。時常飲用蔓越莓汁,能使存在尿液及泌尿道中的大腸桿菌鞭毛無法發揮作用,使其不易附著在尿道管壁上、使尿道環境較不利於細菌生長,進而預防泌尿道感染疾病,不過蔓越莓汁對無鞭毛的大腸桿菌是沒有作用的。蔓越莓汁也是天然的利尿劑,可用來緩解月經腫痛。
泌尿系統的感染,是一種很容易復發的問題。尤其是上班族女性因為工作繁忙,若是水分補充不足又時常憋尿,就容易發生尿道感染的問題。根據調查,二分之一的女性在一生當中,至少有一次以上泌尿道感染的痛苦經驗。而大腸桿菌正是主要元兇,它會黏附在泌尿系統的黏膜表面生長,然後造成發炎的症狀。
的確,許多研究結果都指出:因為蔓越莓含有A型原花青素化合物(A-Proanthocyanidin),可以使大腸桿菌不易黏附在尿道黏膜表面,又因為有濃縮單寧酸(Condensed Tannins)等物質,可以讓食用者的尿液變的較酸,在這二類物質的幫助下,不利於細菌附著和生長,因而能夠「預防」泌尿道感染,又不會有使用抗生素而使細菌產生抗藥性的問題。蔓越莓汁的效果大約在在飲用後二小時左右就可見效,保健的功效可以持續10小時,所以早晚各喝一杯蔓越莓汁的效果要比只喝一次來的好。
不過,千萬要記得:蔓越莓汁只是「食品」,並不是藥物,並不能取代感染症的藥物!因為她不像抗生素可以殺死細菌,只可以用來「預防」泌尿道感染,或是作為感染時的輔助性食療成分,若是有感染症狀時,還是應該先尋求醫師的診治和用藥才是正途。
還有,「多喝」並不會有更好的效果,因為蔓越莓是一種酸澀難入口的果實,想要喝蔓越莓汁,必須適度的稀釋,並添加糖和其他水果才能適於飲用。根據研究報告,每日飲用大約250至400西西這種稀釋並用其他水果調味過的蔓越莓汁就可達到預防泌尿道感染的效果。若是喝太多,就會有熱量攝取過多的問題發生。

世界衛生組織「全球健康食品新榜單」出爐。
木瓜在水果類中排名第一;健康蔬菜大多產自東亞。
不可思議的是,西方人厭惡的動物內臟,其中的豬肝被發現對人的身體很有益。
全球健康食品新榜單!
如果你總在擔心吃下去的食物是不是夠健康,世界衛生組織每年更新一次的健康食品榜無疑是最正版的參照。

中國時報:黃天如
對愛美女性來說,高跟鞋某種程度上就彷彿包著糖衣的毒藥,明知對健康有害,卻又無法抵擋它誘人的魅惑。
其實,並非所有的醫師都對高跟鞋投反對票,今年初國外就有醫學期刊發表一篇論文指出,由於女性在穿著高跟鞋走路時,必須保持骨盆底肌肉收縮才能維持優美的體態,影響所及,有醫師研究發現,經常穿高跟鞋有助減少罹患尿失禁的風險。
話雖如此,由於高跟鞋的正向研究畢竟是極少數,故醫界多持保留態度,尤其看多了因不當穿著衍生的足關節變形病例,復健科醫師均一致提出的高跟鞋穿著準則包括:
1、高跟鞋能不穿就不穿,若一定要穿,也應盡量減少穿著的時間,以及避免穿著走長遠的路。