昨天看到好久不見的帥氣金城武替XX蔬果汁廣告

 

廣告內容強調均衡一下自己的健康,
其實我們也能簡單的打出蔬果汁唷!

首先是來認識如何確保蔬果汁養分不流失?

任何一種蔬果都能互相搭配嗎?請營養師來解除你的疑惑。

1.如何確保蔬果汁養分不流失?

新鮮蔬果汁含有豐富維生素,若放置時間過久會因光線及溫度破壞維生素效力,營養價值變低。因此要“現打現喝”,才能發揮最大效用,最多于20分鐘內喝完。


2.怕蔬果汁太涼傷身,怎麼喝?

不傷體質又能改變體質的蔬果汁飲用秘訣有兩點:一是可加根莖類的蔬菜或加五谷粉、糙米一起打成汁,比較不會那麼涼;二是各種蔬果的營養不同,所以各色蔬菜都要吃,不要偏食某幾種,否則仍會造成營養不均衡。


3.蔬果打成汁的最好時機是什麼?

蔬果汁的材料,以選擇新鮮當令蔬果最好。冷凍蔬果由于放置時間久,維生素的含量逐漸減少,對身體的益處也相對減少。


4.任何蔬果都能搭配打成汁嗎?

有些蔬果含有一種會破壞維生素C的酵素,如:胡蘿卜、南瓜、小黃瓜、哈密瓜,如果與其他蔬果搭配,會使其他蔬果的維生素C受破壞。不過,由于此種酵素容易受熱及酸的破壞,所以在自制新鮮蔬果汁時,可以加入像檸檬這類較酸的水果,來預防其他的維生素C受破壞。


5.蔬果外皮也含營養成分嗎?

蔬果外皮也含營養成分,如:蘋果皮具有纖維素,有助腸蠕動,促進排便,葡萄皮則具有多酚類物質,可抗氧化,所以像蘋果、葡萄可以保留外皮食用。當然,蔬果要清洗幹凈,以免喝到殘留的蟲卵和農藥。


6.蔬果汁該怎麼喝呢?

一口一口慢慢喝最好。此外,早上或飯後2小時後喝最好,尤其是早上喝最為理想。 

 

文章參考網址:http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/employment/2007-05/14/content_6097607.htm

 


 

 

這裡有許多優質影片可以供各未來參考:

歐陽英-淨腸蔬果汁

歐陽英-五汁飲

精力蔬果汁(一)


精力蔬果汁(二)


精力蔬果汁(三)

 
衍伸閱讀:

各式蔬果汁的食譜

多數蔬果汁廣告手法嚴重誤導消費者健康飲食行為



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