你用的植物性食用油比豬油還糟糕?!

你知道嗎? 這關乎家人與您健康,是很重要&嚴肅的問題!你必須正視它~

  沒錯~你現在所使用的植物油,真的可能是比豬油...等動物性飽和性油脂還要糟糕的油!你所使用的植物油很有可能都是『氫化油』,由於現在的食品、食用油添加了很多的人工、化工合成添加物,原本標榜健康的植物性食用油,卻不是你我想像得如此健康,甚至它的造成身體的傷害是遠遠超過我們的想像!而對於食品添加物的正視,在「毒奶」事件爆發後,添加三聚氰氨類似的人工添加物造成對人們傷害,就好像當頭棒喝一樣,把許多人敲醒!但你知道不只是毒奶粉,另一個你更常吃進肚子裡的東西,添加物的問題可說是有過之而無不及,沒錯它就是你在吃的一般食用油! 您聽過「氫化油」嗎?那「氫化油」到底是什麼? 植物油因為含有多量的不飽和脂肪酸,有易氧化不易保存、不耐長時間高溫烹調的缺點,為改善此一缺點,食品加工業者於是將之氫化、飽和化,這樣食用油才能由液體變成固體,變得不易腐臭才能保存較久,但這樣的氫化油雖是植物油,但卻是反式脂肪。它有可能造成許多心血管疾病,高血壓、高血脂、膽固醇過高、三酸甘油直過高...等。氫化油因此應運而生,並且大量用於油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等當中,有時則是製成烤酥油,加入烘培的西點、餅乾、糕點中,或被製成抹麵包用的人造奶油、泡咖啡時加的奶精等,幾乎現在日常生活當中的加工品都有氫化油的存在。 「氫化油」雖是植物性食用油卻是反式脂肪酸! 造成心血管的傷害比豬油等動物性飽和脂肪酸更厲害~ 經過許許多多的研究顯示,氫化後的油脂會產生反式脂肪酸,而它對於心血管的影響較之飽和脂肪酸有過之而不及,會升高壞的膽固醇,降低好的膽固醇,可以的話就最好不要吃,它因為它不屬於天然的東西,這樣的人造飽和脂肪,它幾乎無法從身體代謝掉,是會堆積在血管中,加速心血管疾病的發生,像是心臟病、中風...等。 不飽和脂肪酸在常溫下相當不穩定,容易變質,為了讓其穩定,食品加工時常將其氫化以利保存。但是,氫化後的油脂根本就已經不算是不飽和油,其化學成份是人體所無法消化吸收的,對人體所構成的威脅遠超過一般想像,雖然它是植物油,但問題也相當多。

多一點的關心與注意,多一分的健康~

  千萬要注意,凡標示上註有「氫化植物油、部分氫化油、植物奶油、起酥油」等字樣的食品,或是英文為「Hydrogenated」,一定要提高警覺,那意味著食品中含有反式脂肪酸。 除了市售的蛋糕點心&餅乾...等,早已被氫化油所攻陷,我們現在常用來炒菜的食用油,也是不能倖免! 科學家研究發現,氫化油是目前所有食用油中最不適合人體攝食的油脂~ 所以才會說你用的植物性食用油比豬油還糟糕,當初就是因為發現動物性食用油(飽和脂肪),會造成不好的膽固醇升高,三酸甘油脂...等問題,造成心血管疾病的發生。所以用健康的出發點,建議人們改用植物性食用油,但卻又為了金錢利益,將植物油精緻化、氫化,讓油可以保存更久,獲取金錢上的利益,這樣標榜健康的植物油,卻是最不健康的油,這樣的情況聽起來格外的諷刺! 別輕忽氫化油的可怕,它對人體可是有致命的傷害~現容易加速血管的阻塞,造成高血壓、高血脂、膽固醇過高等三高情況,可說是心臟病、中風...等心血管疾病的禍首!

椰子油為什麼比其他食用油好?
椰子油的功用(功效)有哪些? YAYA.jpg

椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油,是植物性飽和油脂,所含飽和脂肪達到92%,最最重要的是他主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA),這也是他比其他食用油更好的秘密~椰子油是高度飽和的食用油,在做菜的過程,最不容易氧化和產生自由基,因此是最適合食用的食用油。

椰子油的脂肪酸組成及百分比如下:

成分

%

己酸C6

0.2 ~ 2.0

辛酸C8

4.5 ~ 9.7

癸酸C10

4.5 ~ 10.0

月桂酸C12

45.0 ~ 51.0

豆蔻酸C14

13.0 ~ 18.0

棕櫚酸C16

7.0 ~ 9.0

油酸C18

5.0 ~ 8.3

亞油酸C18

1.0 ~ 2.6

硬脂酸C18

1.0 ~ 30

 

 文章來源:http://www.ihealthoil.com/

 


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